fbpx

„Korona virus anketa o kuvanju“ otkriva da ljudi jedu zdraviju hranu i bacaju manje hrane

Usred zastoja ljudi se hrane zdravije, kuvaju svoju hranu i konzumiraju više voća i povrća, prema preliminarnim rezultatima svetske ankete o kuvanju tokom Corone.

Na osnovu analize odgovora na anketu od 11.000 ljudi u 11 zemalja, potrošači su prijavili manju kupovinu namirnica pripremljenih u mikrotalasnoj pećnici i manju kupovinu slatkih i slanih grickalica.

„Konzumiranje slanih, masnih i slatkih proizvoda obično raste kada su ljudi pod stresom, ali tokom pandemije ova povišena žudnja je ispunjena u mnogim zemljama domaćim delicijama“, rekla je Charlotte De Backer, predsednica istraživačke grupe FOOMS o hrani i medijima u U. Antverpenu.

Dalje, studija koju je sproveo Univerzitet u Antverpenu u saradnji sa U. Gentom i U. Leuvenom otkriva da što se više ljudi manje oslanja na vitku kuhinju i stouffer, čin kuvanja u njihovim kuhinjama postao je više navika, radnici su proterani iz svojih poslovnih zgrada i više vremena provode kod kuće.

Dobra vest, rekao je De Backer za Reuters, da će neke od ovih prehrambenih navika verovatno nadmašiti pandemiju, jer su u mnogim zemljama odustajanja trajala duže od šest sedmica koliko je potrebno da se formira nova navika.

Hiljade ljudi koji su uradili anketu u Belgiji izvestili su da su smanjili stres i frustraciju zbog kuvanja, kao i da se osećaju odvažnije i kreativnije u kuhinji posle COVID-19. Promenjena je i vremenska postavka, jer su ljudi osećali da kuvanje više ne zahteva nepodnošljiv napor.

Lična ishrana se očigledno poboljšala, kako je kupovina svežeg, smrznutog i konzervisanog povrća i voća u svim zemljama porasla. Takođe je zapažena činjenica da ljudi kažu da troše manje hrane, jedu više ostataka i planiraju obroke unapred.

Sa zatvorenim restoranima i ljudima koji su prisiljeni na kupovinu prehrambenih proizvoda, De Backer smatra da se oni možda više usklađuju sa zdravim prehrambenim navikama, jer imaju manje mogućnosti za impulsnu kupovinu ili jelo nezdrave hrane.

Što se tiče zašto ljudi troše manje hrane i jedu ostatke, De Backer kaže da bi to moglo odgovarati strahovanju učesnika od nestašice hrane, jer prodavnice prehrambenih proizvoda širom sveta trpe prazne police.

Istraživači su oduševljeni jer su se njihove kolege u najmanje 30 zemalja sada pridružili istraživanju kako bi dobili još više podataka iz celog sveta. Rezultati neće biti dostupni do juna.

FOOMS redovno objavljuje ažuriranja o istraživanju Corona Cooking anketa na svojoj Facebook stranici, dok svako može da doprinese nauci tako što će anketu sprovesti na web lokaciji U. Antverp.

Skuvajte pozitivnost tako što ćete na društvenim mrežama deliti osnažujuće vesti sa svojim prijateljima …

Izvor: goodnewsnetwork.org
Autor: Good news network

Pretplati se
Obavesti o
guest
0 Komentara
Poređaj Feedbacks
Vidi sve komentare
0
Voleli bi da čujemo vaše mišljenje, prokomentarišite!x
()
x
sr_RSSR_RS
en_USEN sr_RSSR_RS